Recioto di Gambellara Veneto Docg 2004 Zonin

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Description

Recioto di Gambellara Veneto Docg 2004 - Zonin

Dopo la vendemmia, le uve sono state sottoposte ad appassimento per 4 mesi in appositi locali, areati e secchi. La fermentazione delle uve passite, dopo la pigiatura, è avvenuta alla temperatura controllata di 18° C. La maturazione si è protratta per 24 mesi, parte in barriques e parte in tonneaux di rovere di Allier da 7 Hl, cui hanno fatto seguito ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia. Ottimo con millefoglie e pasticceria secca.

Alcol 14% Bottiglia 750 ml.

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