San Biagio Birreria

Azienda agricola per la coltivazione dell’orzo. Dopo alcuni anni di sperimentazione con paioli in rame si passa all’acquisto dell’impianto. Siamo nel 2006. I tempi non erano ancora maturi, tanto che, dobbiamo attendere sino al 26 giugno 2008 per la prima cotta. Nel frattempo sono state messe appunto le ricette e in particolar modo la formula Monasta.