Spumante Rosè Extra Dry Metodo Martinotti - Ceci

Uva: Pinot Nero. La pressatura soffice delle uve lambrusco e delle uve Pinot Nero, permette di ottenere un mosto con un leggero colore rosa. Si procede con la fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio e la decantazione fino a dicembre. Successivamente viene messo nelle autoclavi a temperatura controllata di 15/16 ° e insieme ai leviti selezionati avviene la presa di spuma (metodo Martinotti) L'affinamento del vino spumante in autoclave ha una durata di almeno 6 mesi. Accostamenti: Ottimo come aperitivo, ma fedele compagno di formaggi e salumi e piatti a base di pesce.

Alcol 11,5% Bottiglia 750 ml.