Vini Bianchi

Il vino bianco viene prodotto in Europa da almeno 2500 anni ed al giorno d’oggi la sua diffusione è in costante aumento in ogni angolo del pianeta. Pur non potendo vantare gli stessi effetti benefici sull’organismo dell’uomo che possiede il vino rosso (anche se recenti studi dicono che aiuta a proteggere cuore e reni), il bicchiere di bianco è il fedele compagno e fonte di ispirazione di molti celebri personaggi tra cui scrittori, poeti e pittori. Un buon vino bianco può arricchire il momento dell’aperitivo o accompagnare tutto il pasto. Di seguito, alcuni dei migliori Vini Bianchi in vendita online ed i relativi prezzi.

COME SI OTTIENE IL VINO BIANCO

Il vino bianco è il prodotto della fermentazione alcolica del mosto di uva a bacca bianca. La colorazione gialla tendente al trasparente viene mantenuta tale grazie a specifici trattamenti al quale il mosto viene sottoposto durante il processo di vinificazione. Esistono infinite varietà di vini bianchi e le loro differenze sono la conseguenza di tre fattori principali: il vitigno d’origine, la modalità di vinificazione ed il tipo di affinamento. Una volta che la fermentazione giunge al suo culmine si esegue la svinatura che è la fase in cui le vinacce (e la parte solida in generale) vengono separate dalla parte liquida. Il prodotto che si ottiene viene definito “vino fiore”. Per i vini bianchi può essere necessario effettuare l’operazione di chiarificazione, che è un processo mediante il quale i vini vengono resi più limpidi. Solitamente la durata dell’affinamento per i vini bianchi è più breve rispetto ai rossi, in quanto i bianchi corrono il rischio di perdere i loro aromi e di appiattirsi se questa fase si protrae troppo a lungo. L’affinamento può avvenire in contenitori d’acciaio, di cemento o in barrique a seconda del tipo di uve a disposizione. La cantina sarda Capichera è stata la prima azienda al mondo a vinificare il Vermentino in barrique, con risultati sbalorditivi.

I PRINCIPALI VITIGNI

Alcuni dei vitigni più celebri utilizzati per produrre vini bianchi sono Chardonnay, Sauvignon Blanc, Vermentino, Muller Thurgau e Riesling. Un altro grande vitigno italiano è il Verdicchio, coltivato quasi esclusivamente nelle Marche, che è in grado di regalare sia deliziosi vini bianchi fermi che eccellenti spumanti. Il Timorasso è un vitigno riscoperto negli ultimi anni in grado di produrre un affascinante vino bianco ed è coltivato principalmente sui colli Tortonesi. Anche il sud d’Italia è celebre per la coltivazione di molti vitigni a bacca bianca tra cui citiamo Greco, Fiano e Falanghina. In generale tutti i vitigni da vino bianco producono uve di colore verde o giallo. Per fare in modo che il vino mantenga un tono chiaro il mastro vinificatore deve evitare che il mosto si tinga di colore nel momento in cui avviene la separazione tra polpa e succo. In Italia esistono poi molti vitigni aromatici o semi aromatici. La particolarità di questi vitigni sta nell’alto contenuto di terpeni nelle bacche. I terpeni sono delle sostanze che si trovano nella buccia dell’acino e donano all’uva sentori e aromi di frutta come pera e pesca, oltre a toni di salvia e muschio. Alcuni dei vitigni aromatici a bacca bianca più conosciuti sono Gewurztraminer, Moscato e Malvasia. Dalle uve di questi vitigni nascono vini con un profilo aromatico eccezionale.

LE TIPOLOGIE DI VINO BIANCO

Le categorie di vino bianco sono due: fermo e frizzante.

  • Il vino bianco fermo è quello più comune e diffuso. È il risultato della fermentazione totale del mosto. Generalmente è acidulo ed il suo spettro aromatico varia a seconda del vitigno di provenienza. Altro celebre vino fermo è il Gavi piemontese. Leggero e fresco, è un vino che ha tra i suoi punti di forza la capacità di migliorare con il trascorrere degli anni. Nella classica versione bianco fermo il vino Verdicchio è uno dei più premiati d’Italia.
  • I vini frizzanti devono la loro effervescenza alla presenza di anidride carbonica che si crea durante la fase di fermentazione e risale in superficie dando vita alle classiche bollicine che risultano estremamente invitanti. La sovrappressione di una bottiglia di vino frizzante è compresa tra 1 e 2,5 bar. La Malvasia a bacca bianca è un’uva che ben si presta a la creazione di vino frizzante.

AROMI, SAPORI E COLORI

Molti vini bianchi sono caratterizzati da un intenso colore giallo paglierino, che può virare verso differenti sfumature, ma che assieme al perlage fine e persistente è indizio lampante di un vino di alta qualità. Gli aromi tipici dei vini bianchi sono quelli fruttati e floreali. Da questa base ogni vino parte per sorprenderci con diverse variazioni sul tema, che possono andare dal sentore di vaniglia del Trebbiano D’Abruzzo di Valentini ai toni speziati di un Gerwurztraminer, passando per le punte di mandorla che regala il Garganega del Soave Doc.

COME SERVIRE IL VINO BIANCO

Il vino bianco va servito per lo più fresco, ad una temperatura di circa 6°-8° gradi a meno di clamorose eccezioni che possono riguardare alcuni vini in particolare. Il vino deve essere fresco e non ghiacciato, per questo la raccomandazione è non mettere mai la bottiglia in freezer. Meglio utilizzare un secchiello per vino con ghiaccio nel quale poter immergere la bottiglia di vino bianco. La temperatura fresca aiuta da un lato ad attenuare l’acidità di alcuni vini o l’eccessiva dolcezza di altri e dall'altro lato permette di stimolare ed esaltare il bouquet aromatico estremamente ricco e variegato della maggior parte dei vini bianchi. Anche il bicchiere è un elemento importante da tenere in considerazione al momento di servire il vino, che sia bianco o rosso. I vini bianchi frizzanti e gli spumanti prediligono essere serviti in un bicchiere stretto tipo flute o nella classica coppa. Il Renano è invece un bicchiere che si richiude leggermente verso la sommità e da la possibilità di apprezzare al meglio l’ampio bagaglio di profumi di un vino bianco strutturato o invecchiato.

ABBINAMENTI

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il vino bianco può accompagnare ogni parte del pasto, a seconda della sua tipologia. È risaputo che il bianco è il vino perfetto per accompagnare il pesce e tutti i piatti di mare in generale ed è anche un ottimo ingrediente da utilizzare per cucinare, grazie a quella punta di acidità che conquista il palato. La lista di abbinamenti è infinita. Il Timorasso di Vigneti Massa si può bere da solo come aperitivo o in abbinamento a salumi e formaggi freschi. Per la sua freschezza anche il Verdicchio è l’ideale per l’aperitivo. Il binomio vino Gavi – crostacei regala sensazioni deliziose al palato. Una Ribolla Gialla può accompagnare divinamente sia zuppe, che formaggi freschi, che risotti o altri piatti raffinati a base di frutti di mare. Insomma c’è sempre una buona scusa per stappare una bottiglia di vino bianco.

I PREZZI DEI VINI BIANCHI

Il mondo è bello perchè è vario ed è così anche per il prezzo del vino bianco. Si va dai 275,00 euro per una bottiglia di Trebbiano d’Abruzzo Doc 1997 della cantina Valentini, considerato uno dei migliori vini al mondo, ai meno di 20 euro di una bottiglia di Gewurztraminer Colterenzio, una delle massime espressioni dei vini bianchi alto-atesini. Proprio il Trentino-Alto Adige, assieme al Friuli-Venezia Giulia ed all’Abruzzo rappresentano 3 regioni con una grande tradizione nella produzione di vino bianco, per cui scegliendo un vino di una cantina di queste regioni non si rischia mai di sbagliare. Per citare una cantina per ognuna di queste regioni segnaliamo in particolare: Hofstatter, Edi Keber e Valentini. Soffermandoci sull’Abruzzo, assieme a Passerina e Trebbiano, il Pecorino è un altro vino prodotto per lo più nella zona a cavallo tra questa regione e le Marche e le sue bottiglie hanno un prezzo medio di 11,00 euro.

Filtra
  1. 1
    Vola Volé Passerina Terre di Chieti Bio Igt 2023 Orsogna Wine
    Listino:
    11,96 €
    Prezzo:
    8,90 €
    Risparmi:
    3,06 € (26%)
  2. 2
    Vola Volé Trebbiano d'Abruzzo Bio Dop 2023 Orsogna Wine
    Listino:
    11,96 €
    Prezzo:
    8,90 €
    Risparmi:
    3,06 € (26%)
  3. 3
    Muller Thurgau Doc Trentino 2018 Corte Vittorio
    Listino:
    9,76 €
    Prezzo:
    8,00 €
    Risparmi:
    1,76 € (18%)
  4. 4
    Vermentino Torrale Lago Di Corbara Doc 2018 Bio Tenuta di Freddano
    Listino:
    19,28 €
    Prezzo:
    13,90 €
    Risparmi:
    5,38 € (28%)
  5. 5
    Traminer Aromatico Collio Dop 2019 Vidussi
    Listino:
    13,42 €
    Prezzo:
    10,80 €
    Risparmi:
    2,62 € (20%)
  6. 6
    Malvasia Collio Dop 2018 Vidussi
    Listino:
    13,42 €
    Prezzo:
    10,80 €
    Risparmi:
    2,62 € (20%)
  7. 7
    Joy Pinot Grigio Collio Doc 2018 Castello di Spessa
    Listino:
    20,74 €
    Prezzo:
    16,50 €
    Risparmi:
    4,24 € (20%)
  8. 8
    Friulano Rassauer Collio Doc 2018 Castello di Spessa
    Listino:
    20,74 €
    Prezzo:
    16,50 €
    Risparmi:
    4,24 € (20%)
  9. 9
    Bianco d'Italia Cuvée 2019 Ronco di Sassi
    Listino:
    12,20 €
    Prezzo:
    9,90 €
    Risparmi:
    2,30 € (19%)
  10. 10
    Vernaccia di San Gimignano Docg 2018 Pietrafitta
    Listino:
    16,35 €
    Prezzo:
    13,00 €
    Risparmi:
    3,35 € (20%)
  11. 11
    San Biagio 18 Colli Aprutini Bianco Igp 2018 Dino Illuminati
    Listino:
    12,20 €
    Prezzo:
    9,90 €
    Risparmi:
    2,30 € (19%)
  12. 12
    Falerio Oris Bio Vegan Dop 2019 Ciù Ciù
    Listino:
    8,54 €
    Prezzo:
    6,90 €
    Risparmi:
    1,64 € (19%)
  13. 13
    Catarratto Lucido Jatò Bianco Terre Sicliane Igp 2019 Don Tomasi
    Listino:
    12,20 €
    Prezzo:
    8,90 €
    Risparmi:
    3,30 € (27%)
  14. 14
    Pinot Bianco Collio Doc 2019 Paolo Caccese
    Listino:
    19,52 €
    Prezzo:
    15,50 €
    Risparmi:
    4,02 € (21%)
  15. 15
    Verdeca Igp Puglia 2019 Monte dei Cocci Tenute Girolamo
    Listino:
    13,42 €
    Prezzo:
    9,90 €
    Risparmi:
    3,52 € (26%)
  16. 16
    Fiano Igp Puglia 2019 Monte dei Cocci Tenute Girolamo
    Listino:
    12,20 €
    Prezzo:
    9,80 €
    Risparmi:
    2,40 € (20%)
  17. 17
    Alèa Malvasia Bianca Igp 2020 Feudo Croce Tinazzi
    Listino:
    15,86 €
    Prezzo:
    11,90 €
    Risparmi:
    3,96 € (25%)
  18. 18
    Lugana Doc 2020 Zonin
    Listino:
    18,30 €
    Prezzo:
    13,90 €
    Risparmi:
    4,40 € (24%)
  19. 19
    Bolgheri Bianco Doc 2018 Donna Olimpia
    Listino:
    24,40 €
    Prezzo:
    18,90 €
    Risparmi:
    5,50 € (23%)
  20. 20
    Gruner Veltliner Praepositus Alto Adige Doc 2022 Abbazia di Novacella
    Listino:
    32,09 €
    Prezzo:
    23,90 €
    Risparmi:
    8,19 € (26%)
  21. 21
    Otello Malvasia Frizzante Emilia Igt Ceci
    Listino:
    10,98 €
    Prezzo:
    8,50 €
    Risparmi:
    2,48 € (23%)
  22. 22
    Trebbiano Spoletino Du Rasole Bianco Igt 2021 Le Thadee
    Listino:
    13,42 €
    Prezzo:
    9,80 €
    Risparmi:
    3,62 € (27%)
  23. 23
    Gewurztraminer Kleinstein Sudtirol Alto Adige Doc 2014 Bozen Cantina Bolzano
    Listino:
    22,57 €
    Prezzo:
    16,90 €
    Risparmi:
    5,67 € (25%)
  24. 24
    Pecorino Marche Bianco Doc 2022 Cantina Valdaso
    Listino:
    10,37 €
    Prezzo:
    7,50 €
    Risparmi:
    2,87 € (28%)
  25. 25
    Aqua di Venus Bianco Toscana Igt 2022 Ruffino
    Listino:
    19,52 €
    Prezzo:
    14,50 €
    Risparmi:
    5,02 € (26%)
  26. 26
    Greco di Tufo Docg 2022 Don Raffaele Sella delle Spine
    Listino:
    20,13 €
    Prezzo:
    15,00 €
    Risparmi:
    5,13 € (25%)
  27. 27
    Falanghina Beneventano Igt 2022  Sella delle Spine
    Listino:
    12,69 €
    Prezzo:
    9,50 €
    Risparmi:
    3,19 € (25%)
  28. 28
    Magnum Timorasso Derthona Sterpi 2016 Vigneti Massa
    Listino:
    173,24 €
    Prezzo:
    129,00 €
    Risparmi:
    44,24 € (26%)
  29. 29
    Passerina Bio Igt 2022 Cascina della Colle
    Listino:
    14,03 €
    Prezzo:
    10,50 €
    Risparmi:
    3,53 € (25%)
  30. 30
    Angimbè Sicilia Igp. 2014 Cusumano
    Listino:
    11,59 €
    Prezzo:
    9,80 €
    Risparmi:
    1,79 € (15%)
  31. 31
    Malvasia Secco Frizzante Colli Piacentini Doc 2018 Torre Fornello
    Listino:
    14,27 €
    Prezzo:
    10,50 €
    Risparmi:
    3,77 € (26%)
  32. 32
    Muller Thurgau Trentino Doc 2013 Castel Firmian
    Listino:
    9,88 €
    Prezzo:
    6,90 €
    Risparmi:
    2,98 € (30%)
  33. 33
    Verdicchio Le Vaglie dei Castelli Jesi Doc Classico 2021 Santa Barbara
    Listino:
    16,47 €
    Prezzo:
    11,50 €
    Risparmi:
    4,97 € (30%)
  34. 34
    Canayli Vermentino Superiore Docg 2015 Gallura di Tempio
    Listino:
    10,98 €
    Prezzo:
    8,90 €
    Risparmi:
    2,08 € (19%)
  35. 35
    Breg Bianco Anfora Igt. 2010 Gravner
    Listino:
    90,28 €
    Prezzo:
    75,00 €
    Risparmi:
    15,28 € (17%)
  36. 36
    Ribolla Gialla Anfora Venezia Giulia Igt 2010 Gravner
    Listino:
    91,50 €
    Prezzo:
    75,00 €
    Risparmi:
    16,50 € (18%)
  37. 37
    Terre Alte Rosazzo Colli Orientali Docg 2019 Livio Felluga
    Listino:
    56,12 €
    Prezzo:
    45,00 €
    Risparmi:
    11,12 € (20%)
  38. 38
    Selva della Tesa Chardonnay Sebino Igt 2019 Ca' Del Bosco
    Listino:
    100,04 €
    Prezzo:
    74,90 €
    Risparmi:
    25,14 € (25%)
  39. 39
    Uccellanda Terre di Franciacorta Doc 2018 Bellavista
    Listino:
    52,46 €
    Prezzo:
    39,50 €
    Risparmi:
    12,96 € (25%)
  40. 40
    Sauvignon Sanct Valentin Alto Adige Doc 2020 St. Michael-Eppan
    Listino:
    35,38 €
    Prezzo:
    25,60 €
    Risparmi:
    9,78 € (28%)
  41. 41
    Pinot Bianco Sudtirol Alto Adige Doc 2019 St. Michael-Eppan
    Listino:
    15,25 €
    Prezzo:
    10,90 €
    Risparmi:
    4,35 € (29%)
  42. 42
    Riesling Montiggl Alto Adige Doc 2019 St. Michael-Eppan
    Listino:
    18,91 €
    Prezzo:
    13,80 €
    Risparmi:
    5,11 € (27%)
  43. 43
    Molamatta Collio Bianco doc 2009 Marco Felluga
    Listino:
    19,28 €
    Prezzo:
    13,50 €
    Risparmi:
    5,78 € (30%)
  44. 44
    Serrocielo Falanghina Sannio Doc 2010 Feudi San Gregorio
    Listino:
    11,59 €
    Prezzo:
    9,80 €
    Risparmi:
    1,79 € (15%)
  45. 45
    Cutizzi Greco di Tufo Docg 2011 Feudi San Gregorio
    Listino:
    13,42 €
    Prezzo:
    11,70 €
    Risparmi:
    1,72 € (13%)
  46. 46
    Pietracalda Fiano di Avellino Docg 2017 Feudi San Gregorio
    Listino:
    13,42 €
    Prezzo:
    11,70 €
    Risparmi:
    1,72 € (13%)
  47. 47
    La Cala Vermentino di Sardegna Doc 2016 Sella & Mosca
    Listino:
    9,76 €
    Prezzo:
    8,50 €
    Risparmi:
    1,26 € (13%)
  48. 48
    Tufilla Passerina Marche Igp 2021 Poderi Simone Capecci
    Listino:
    15,86 €
    Prezzo:
    11,50 €
    Risparmi:
    4,36 € (27%)
  49. 49
    Ciprea Offida Pecorino Bio Docg 2021 Simone Capecci
    Listino:
    19,52 €
    Prezzo:
    14,90 €
    Risparmi:
    4,62 € (24%)
  50. 50
    Abbazia di Rosazzo Colli Orientali del Friuli Docg 2018  Livio Felluga
    Listino:
    52,46 €
    Prezzo:
    39,00 €
    Risparmi:
    13,46 € (26%)
  51. 51
    illivio Colli Orientali del Friuli Bianco Doc 2019 Livio Felluga
    Listino:
    36,60 €
    Prezzo:
    28,50 €
    Risparmi:
    8,10 € (22%)
  52. 52
    Sauvignon Prail Praedium Sudtirol Alto Adige 2014 Colterenzio
    Listino:
    17,81 €
    Prezzo:
    12,50 €
    Risparmi:
    5,31 € (30%)
  53. 53
    Moscato Giallo Sand Praedium Doc 2014 Colterenzio
    Listino:
    15,86 €
    Prezzo:
    13,80 €
    Risparmi:
    2,06 € (13%)
  54. 54
    Chablis Aoc 2019 Domaine Servin
    Listino:
    37,82 €
    Prezzo:
    28,50 €
    Risparmi:
    9,32 € (25%)
  55. 55
    Chablis Les Vaillons Premier Cru 2018 Domaine Servin
    Listino:
    32,94 €
    Prezzo:
    29,00 €
    Risparmi:
    3,94 € (12%)
  56. 56
    Sylvaner Bihl Aoc. Alsace 2007 Pierre Frick
    Listino:
    21,96 €
    Prezzo:
    19,00 €
    Risparmi:
    2,96 € (13%)
  57. 57
    Pinot Blanc Aoc. Alsace 2011 Pierre Frick
    Listino:
    25,62 €
    Prezzo:
    22,50 €
    Risparmi:
    3,12 € (12%)
  58. 58
    Grechetto dei Colli Martani Doc 2013 Antonelli
    Listino:
    10,74 €
    Prezzo:
    7,50 €
    Risparmi:
    3,24 € (30%)
  59. 59
    Trebbiano Spoletino Igt 2010 Antonelli
    Listino:
    9,88 €
    Prezzo:
    6,90 €
    Risparmi:
    2,98 € (30%)
  60. 60
    Muller Thurgau Alto Adige Doc 2015 St. Pauls
    Listino:
    10,37 €
    Prezzo:
    9,00 €
    Risparmi:
    1,37 € (13%)
  61. 61
    Gewurztraminer Alto Adige Justina Doc 2014 St. Pauls
    Listino:
    14,64 €
    Prezzo:
    12,90 €
    Risparmi:
    1,74 € (12%)
  62. 62
    Sauvignon Alto Adige Gfillhof Exclusiv 2010 St. Pauls
    Listino:
    14,03 €
    Prezzo:
    9,80 €
    Risparmi:
    4,23 € (30%)
  63. 63
    Pinot Grigio Le Rosse Igt delle Venezie 2016 Tommasi
    Listino:
    13,42 €
    Prezzo:
    11,50 €
    Risparmi:
    1,92 € (14%)
  64. 64
    Riesling Vieilles Vignes 2008 Ribeauvillé
    Listino:
    17,08 €
    Prezzo:
    14,50 €
    Risparmi:
    2,58 € (15%)
  65. 65
    Trebbiano D'Abruzzo Bio Doc 2015 Emidio Pepe
    Listino:
    109,80 €
    Prezzo:
    79,00 €
    Risparmi:
    30,80 € (28%)
  66. 66
    Dalila Bianco Sicilia Igt 2010 Feudo Arancio
    Listino:
    11,59 €
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  67. 67
    Vino Bianco Est! Est!! Est!!! Mazziotti
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  68. 68
    Villa Margon Chardonnay Trentino Doc 2019 Lunelli
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  69. 69
    Quater Bianco Sicilia Igt 2015 Firriato
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  70. 70
    Blanc Des Rosis Venezia Giulia Igt. 2009 Mario Schiopetto
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  71. 71
    Friulano Collio Doc 2009 Mario Schiopetto
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  72. 72
    Pinot Grigio Doc Collio 2009 Mario Schiopetto
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