Temperature di Servizio dei Vini

Temperature di Servizio Vini

Questa griglia vuol essere un elenco delle temperature indicative di servizio consigliate, lasciatevi guidare anche dal vostro istinto.

Alla "canonica" temperatura ambiente di 20°C, i bicchieri che vi si trovano e l'ambiente stesso tendono a far aumentare la temperatura del vino. Soprattutto per quanto riguarda i vini da servire freschi, tenersi un buon paio di °C al di sotto della temperatura consigliata. 

Se un vino è troppo freddo, una volta nel bicchiere, basterà aspettare un minuto e sarà alla temperatura ideale. Se è troppo caldo la faccenda si complica.